* 口福スケッチ *

おうちごはんから外食・スイーツ・旅行などの、食の備忘録 を綴ります♪

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「 福記肉圓 」

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「 福記肉圓 」







台南食べ歩きの備忘録





色々歩いてきました!
これは、孔子廟。

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そのすぐ近くにある肉圓専門店。
地元の人に人気があると聞いて。

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ここの肉圓の皮は
お米で作った寒天状のトロントロンのもの。

ちまきもそうでしたが、
面白いのは、北(台北)と南(台南)で同じ食べ物でも違うこと。
台北の肉圓は揚げますが、台南のは蒸したものです。
肉もほんのり甘くて軟らかくて、独特。
特製の赤い甘辛いソースをかけていただきました!


一緒に付いてくるセロリと香菜入りスープも
美味しかったな^^






さ、今度はかき氷屋さんへGO!






つづく。






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