* 口福スケッチ *

おうちごはんから外食・スイーツ・旅行などの、食の備忘録 を綴ります♪

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有機野菜な食卓♪

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有機野菜な食卓♪










最近、
BSプレミアムの「アリスのおいしい革命」にハマッております。
いつかあのレストランに行ってみたいです〜


おうちごはんの備忘録

いいお野菜が色々手に入ったので、
ちょっと嬉しかった とある日の晩ごはん。
立派なえんどう豆に感激!

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豆にしわがよらないように茹でて・・・







じゃがいもをふかして・・・

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豆入りコロッケを作りました!
衣は、パン粉ではなく
加賀麩司 宮田のとんかつ粉(←お気に入りです)
折角の美味しいお野菜なので、
いつもはチャチャッと作るとこですが、丁寧な工程で(笑)

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揚げたてサクサク!

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添えてあるのは、人参ソース。
人参1本を野菜ブイヨンで煮て白醤油で味付けしたもの。
色んなものにあうので、便利。
後日は、肉料理に添えていただきました♪








カラフルで可愛い人参は、さっと蒸して・・・

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他のお野菜と一緒にワシワシワシ・・・

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自家製きのこの鉄火味噌や、

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パリ土産にいただいたトリュフマヨで、食べました♪

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味が濃くて甘くて美味しい野菜達。
なんか、ムショーにシアワセだった食卓でした









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