* 口福スケッチ *

おうちごはんから外食・スイーツ・旅行などの、食の備忘録 を綴ります♪

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北京ダックの名店「全聚徳 」(銀座)

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「全聚徳 」のフカヒレ姿煮。
北京ダックの写真は↓の本文で^^







ううーーむ。
スマホの調子がイマイチ。
原因を調べてもらっております。
年末年始を控え、どうしたものか悩み中。
買い換えるか、もうちょっと頑張るか・・・





さて、一つ前の記事の予告通り
銀座の「全聚徳 」の備忘録いきます。

言わずと知れた北京ダックの名店。
昨年のお正月にお取り寄せして以来の北京ダック。
ほぼ一年ぶり。


前菜盛り合わせ

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鮑、からすみ、クラゲ、腸詰めなど。
左端の細長いのは、アヒルの舌。

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フカヒレ姿煮

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添えてあるのは、赤酢。
これで、明日はお肌ぷるぷる?








海鮮の豆豉炒め

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待ちに待った北京ダック。
丸ごと!

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写真撮影に快く応じてくれたお兄さん^^







さばくのを見るのも楽しい。

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まず、はじめにコレ。
さて、なんでしょうか?

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コレは、北京ダックの砂糖がけ。
ええっ!と思いますが、想像していたよりマル。







でも、やっぱり正統派の食べ方が一番好き。

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北京ダックバーガーも!

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青菜炒め。
貝柱の味付けで、美味しい。

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蟹味噌入り小籠包

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あんかけ炒飯

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贅沢な炒飯でした!美味しかった〜!






デザートの杏仁豆腐。
奥にあるのは、胡麻団子。

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目にも鮮やかなデザート。





一年ぶりの北京ダック、美味しくいただきました








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